科威嘉尼“秒冻锁鲜”技术,相比传统制冷方式具有:1、5分钟快速冻结,一分钟降温50℃,低温度-196℃;2、牢牢锁住水分,解冻之后不掉秤,一吨货出来还是一吨货;3、速冻食品的外观、颜色、口感和质量不变,解冻后*;4、-18℃以下的环境下长期保存,锁鲜时间长达近600天;5、无需预冷,随开随用,不受季节天气影响;6、成本与产量直接挂钩,后期没有任何维护费用;7、安全卫生,绿色环保无噪音;8、-196℃超低温环境下,组织及细胞结构不会变化,微生物、酶等的活性被暂时抑制;9、操作简单,流水线作业,可进行无人化操作;10、占地面积非常少,没有机组机房,一次性投入少。
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